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游走村儿里街巷 美食美女全有

 发布时间: 2015年03月13日

餐厅一角

  美丽心情总是需要美女、美食来唤醒。俗话说,鱼和熊掌不可兼得,二选一的抉择总是让人犹豫不定,真是愁坏了“强迫症患者”。那么,有没有那么一个地方,可以吃着各地美食赏着百变风格的美女呢?Duang!就是这里!海淀,魏公村。

  要说海淀还真是一个上风上水的好地方,家门口儿就是一块儿宝地。魏公村,可能大多数人都听说过,高校云集,餐厅也确实不少。但是,具体到都有什么餐厅什么口味儿,恐怕能说上来的人就不多了,毕竟吃货的世界很难懂。不过也不用着急,记者虽不能被誉为吃货,但是也算是个实实在在的“魏公村串子”,有事儿没事儿就游走一遍“村儿里”的大街小巷,不为别的,就是有一种“魏公村情节”。这里简直就是隐藏在海淀的一个“小国家”,不单指人多,而是这里的菜肴,简直聚集了东南西北各路美食。

  最炫民族风

  要说美食,那真是“最炫民族风”。众所周知,魏公村有中央民族大学和中央民族大学附中。俗话说,靠山吃山,靠水吃水,那靠着民族高校当然就要吃民族这口饭。据说魏公村曾经被称为“新疆村”,现在的魏公村估计凑全了五十六个民族都不夸张,各民族美食聚集在此当然也不意外。

  傣味。云南分布着大量的傣族人口,都是在同样的地域环境下,因此傣味与云南菜(滇菜)基本相似,但傣味并不等于云南菜。傣族的饮食具有独到之处而又富有特色,以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为,吃酸的心爽眼亮,有助消化,可以消署解热;吃甜的,能增加热量,解除疲劳;吃辣的可以增进食欲,预防伤风感冒;而吃生的,则可保证营养。因此在傣家人心酸,则要酸得爽口;甜,则甜得出奇;苦,则苦的有味;辣,得辣的过瘾;生,要生的鲜嫩。

  香茅草捆鱼、菠萝饭、黑三剁、、酸笋煮鸡、生牛肉、炸竹虫等等都是傣家人的美食,烹调技术也讲究之极,烤、炸、煎、煮、凉、蒸等等,可谓囊括了傣味烹任全法。

  村儿里的傣味餐厅:宝琴 金孔雀

  蒙古菜。以游牧民族著称的蒙古族饮食也比较粗犷,蒙古菜也都是硬菜,以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料。菜点崇尚丰满实在,注重原料的本味。烹调方法相对也比较简单,以烧烤最为著名,除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。蒙古菜的特色是以各种肉类为主,包括牛、羊、鹿、鸵鸟……什么都有,配合蒙古特色调味香料,独特煮法令牛肉味更为突出,简直是完美的组合。

  想象着这样的场景:听着悠扬的马头琴,端着碗一样的酒杯,守着刚刚好的烤全羊、烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒……唱着嘹亮的祝酒歌,大块吃肉大口喝酒,尽情豪迈。对了,那些优雅人士别忘了备好健胃消食片。

  村儿里的蒙古餐厅:满德海 敖包会 浩日沁 塔林蒙古小馆

  新疆菜。新疆菜以清真菜为主,具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,尤其是烤串,简直风靡全国各地的大街小巷。每到夏天傍晚,约上三五好友,围着不大的桌子,烤上几大把肉串儿,能从天亮聊到天黑,再从天黑聊到天亮。

  其实新疆饮食的原料还是比较丰富,不仅是羊肉串,主要还有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等等,在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等等,口味偏酸辣。

  村儿里的新疆餐厅:巴依老爷 阿曼尼萨汗美食城 天池餐厅

  大菜系的聚集地

  除了民族风,这里汇集的地方菜也足以满足你的口味。川、粤、湘、鲁在这里应有尽有,只有你想不到的,没有你吃不到的。

  川菜。川菜作为中国汉族四大菜系之一,也是最有特色、民间最大的菜系,同时被冠以“百姓菜”。川菜的味相当丰富,以麻、辣、鲜、香为特色,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。

  川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

  村儿里的川菜餐厅:眉州东坡酒楼 锦府盐帮酒楼 辣尚瘾 一麻一辣麻辣香锅 江边城外烤全鱼 川渝小馆

  湘菜。湘菜是中国历史悠久的一个地方菜,也是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜的个性通常被认为是辣,但并不全对。湖南人嗜辣全国知名,但湘西菜擅长香、酸、辣相辅相成,具有浓郁的山乡风味。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系,湖南气候温和湿润,故人们多喜食辣椒,用以提神去湿。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。

  湘菜的特色菜有东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇,剁椒鱼头等。

  村儿里的湘菜餐厅:凤凰湘宴 湘香小厨 潇湘新长福酒楼

  江浙菜。江浙菜是汉族饮食文化的重要组成部分,浙菜,苏菜同为八大菜系之一。浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。

  由于地处沿海,水产资源丰富,特色菜有杭州东坡肉、炒膳糊、糯米糖藕、清蒸狮子头、龙井虾仁等。

  村儿里的江浙菜菜餐厅:刘家香

  介绍了这么多美食,也许有人还记得文章开头说的“鱼和熊掌”之说,最后再告诉你个秘密:村儿里的中央民族大学号称美女最多的高校,另外,北京舞蹈学院也就在旁边哦!还是那句老话:心动不如行动,行动不如嘴动!

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